Miroslav Panuška, rodák z Hradešic u Horažďovic, je prvním českým reprezentantem v historii této australsko-novozélandské soutěže, která sdružuje špičky řemesla z Nového Zélandu, Austrálie, Evropy a dalších koutů světa. Porotu i diváky zaujal nejen svou technickou zručností, ale především originálním konceptem soutěžního pultu, který vyprávěl příběh rodinné tradice tří generací řezníků. Mezi jeho předky je i prapradědeček František, který byl od roku 1880 držitelem ochranné známky na první českou výrobu uherského salámu.
„Řezničina je součástí mého života od útlého věku. Touto prezentací jsem chtěl vzdát čest své rodině a zároveň ukázat, že české řemeslo má světu co nabídnout,“ řekl Miroslav Panuška. „Byla to obrovská zkušenost. Konkurence byla neuvěřitelná a nečekali jsme takový úspěch. Rodinná atmosféra a přijetí mezi ostatními soutěžícími mě naprosto nadchly.“
World Butcher Wars nehodnotí pouze techniku a rychlost, ale klade velký důraz i na kreativitu, čistotu práce, kvalitu, estetiku a celkovou prezentaci. Miroslavova prezentace, hluboce inspirovaná osobním příběhem, přinesla do soutěže autenticitu, originální pohled a důraz na českou tradici v moderním pojetí. Řemeslné mistrovství se zde pojilo s nápaditostí a vizuálním zpracováním – důležité bylo přijít s něčím, co ostatní nemají.
Na vlně pozitivních mezinárodních zkušeností se Miroslav Panuška společně s partnerkou rozhodli přenést tento formát soutěží i do České republiky. „Řeznická komunita je naprosto výjimečná. Po zkušenostech z Nového Zélandu i Anglie pořádáme první ročník Czech Butcher Wars, který se uskuteční 11. října 2025 v Plzni. Chceme zapojit další nadšené řezníky z celé republiky a ukázat, že řemeslo může být živé, kreativní, inspirativní a má co říct i mladé generaci a široké veřejnosti.“